我来得瑟一下今晚的辣椒鱼^&^

爱的伯乐

新鲜的kampong fish处理干净后在身体两侧划开使鱼肉和鱼骨分开，并且加入适量盐，稍微按摩一下

选这种鱼因为鱼肉结实，好像金目庐，或石斑就不适合了。
锅里倒入油烧热之后，迅速把调制好的辣椒酱均匀放入鱼肉里，辣椒在鱼肉和鱼骨之间。煎熟就好啦

重点在于辣椒酱的调制（我是这么做的）：自己种的米椒  磨成泥，蒜泥，洋葱泥，酸柑汁，盐，外加一点叁峇酱。至于比例，你懂的！常常煮么，知道要啥味儿~

坏坏de蚊子

我最喜欢这道菜，可惜自己不会撮辣椒，每次等姑姑煮给我吃：（

爱的伯乐

坏坏de蚊子 发表于 23-1-2013 22:15
我最喜欢这道菜，可惜自己不会撮辣椒，每次等姑姑煮给我吃：（

酸辣酸辣的好开胃呢

爱的伯乐

欣然如梦 发表于 23-1-2013 22:17
半夜看这个...留口水

只可惜来不及给个盆帮你盛好，明天浇花

小鱼儿妈妈

好吃

爱的伯乐

小鱼儿妈妈 发表于 23-1-2013 22:30
好吃

简单，经济，好味！你也可以的

小鱼儿妈妈

爱的伯乐 发表于 23-1-2013 22:45
简单，经济，好味！你也可以的

哈哈，我奇懒无比。

小寶寶

有试过这样的做法,是用家乡带过来的叁峇辣椒酱,真是好吃。可惜自己不会做那好吃的叁峇辣椒酱

爱的伯乐

小寶寶 发表于 23-1-2013 22:57
有试过这样的做法,是用家乡带过来的叁峇辣椒酱,真是好吃。可惜自己不会做那好吃的叁峇辣椒酱 ...

那个太麻烦。你若不是常吃不必做的