劳动节

紫藤 发表于 9-7-2013 15:53
同意，长江边长大的，十几年了还是觉得河鱼好吃，肉质细腻。

十几年没变啊？我也五年了，还怀念河鱼的鲜、嫩、甜，小孩子更甚，干脆就不吃这边的鱼；还有一个不解的是，为何国内的海鱼比这边味美呢。

nvm

劳动节 发表于 9-7-2013 20:21
十几年没变啊？我也五年了，还怀念河鱼的鲜、嫩、甜，小孩子更甚，干脆就不吃这边的鱼；还有一个不解的是 ...

地沟油的功劳？
开个玩笑

ecnmk

同在长江边长大从小吃河鱼，一直以为海鱼比较腥，过新加坡来才知道原来还是海鱼好吃，尤其海鱼的刺少。而且吃过朋友新鲜刚钓上来的海鱼，比活河鱼好到太多了。（顺便说一下，刚钓上来的新鲜海鱼，眼睛跟玻璃一样透明。这才明白为啥说眼睛浑浊的鱼不新鲜。）

反而是国内现在的河鱼，因为都是养殖的，真的味道很不好，怎么做都不好吃。当然如果买到野生鱼还行。我弟媳家是江苏宝应里下河地区的，她姨夫自己抓的鱼拿给我们吃味道就还不错，不过终究是刺多，没有新鲜海鱼吃起来爽。

infante

葫芦妈妈 发表于 9-7-2013 13:34
第一、成本。新加坡冰鲜鱼的成本貌似不太高，但换成人民币那绝对是高的。
第二、市场。冰鲜鱼不管怎么说 ...

喜欢吃淡水鱼

紫藤

ecnmk 发表于 10-7-2013 08:22
同在长江边长大从小吃河鱼，一直以为海鱼比较腥，过新加坡来才知道原来还是海鱼好吃，尤其海鱼的刺少。而且 ...

怕鱼刺的人都是不会吃鱼的人，吃鱼像吃猪牛羊一样，还吃鱼干什么。